健康科普一家三口吃这种螃蟹住院医生发出

临床白癜风研究专家 https://m.39.net/disease/a_5488012.html
眼下秋意正浓，正是吃蟹的好时节。但前不久，家住深圳的一家三口，却因为吃了醉蟹，相继出现发热、腹痛、腹胀等症状，经检查后被诊断为“肺吸虫病”。在此医生发出紧急提醒：坚决不吃死蟹专家提醒：一定要选择活的螃蟹进行烹饪。螃蟹死后，体内的致病菌会迅速繁殖并扩散，同时蛋白质加速分解后产生的组胺可使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。食用螃蟹后一旦出现这些症状，请大家及时就医。小心谨慎处理螃蟹专家提醒：食肉菌，是一些会引发坏死性筋膜炎的混合病菌。它们通常附着在鱼鳍、龙虾和蟹钳中。在处理螃蟹时不慎被蟹钳钳伤，有可能就有食肉菌通过细小的伤口进入人体，有一定的致死性。大家在接触、处理螃蟹时一定要小心谨慎、戴上手套，以免被刺伤。选择正确的烹饪方式专家提醒：很多地方都有吃生螃蟹的习惯，但是螃蟹经过高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制后，并没有达到彻底杀灭致病菌的效果，也不能有效杀灭寄生虫。生食螃蟹后喝烈酒、白醋，也不能起到杀灭致病菌和寄生虫的作用。正确的烹饪方式是煮或蒸，蒸锅上汽后蒸15分钟，使食物彻底熟透，这样才能完全杀灭致病菌和寄生虫。另外要注意，螃蟹最好现蒸现吃，不宜存放过久后再食用。适量吃螃蟹专家提醒：《中国居民平衡膳食宝塔（）》中推荐，每天摄入水产类40~75克，指可食用部分，相当于带壳的螃蟹～克，也就是一只4两重的螃蟹，一周内最好食用不超过3次。每克螃蟹可食部分（完整的蟹肉＋蟹黄）含胆固醇毫克，克蟹黄的胆固醇含量差不多有毫克。按照《中国居民膳食指南（）》中对成年人膳食胆固醇的摄入建议，每天应少于毫克，那么一只中等大小的螃蟹外加市民平日的饮食，轻轻松松就能让当日的胆固醇摄入量超标。因此，有高胆固醇血症和高脂血症的朋友，不要一次吃太多螃蟹，尤其是蟹黄。每克螃蟹中嘌呤含量为82毫克，属于中嘌呤类食物，因此，痛风发作期肯定不要吃。痛风缓解期可以适量尝一个，但是当餐要少吃其它肉类。特别提醒，螃蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃和蟹肠这些部位不能吃！庆云县融媒体中心新媒体部编辑主任：马博本文编辑：侯艳芳来源：健康山东
转载请注明原文网址：http://www.qingyunzx.com/qyxls/14913.html