中华传统文化博大精深，其种类之多，样式之丰富，令人叹为观止。其中，最让人津津乐道的可能就是美食文化了，美食固然有很多，但也有很多长相相似的食物让人们傻傻分不清楚。

下面小编就带大家来看看有哪些让人们傻傻分不清楚的美食吧！

麻辣烫

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。

成都冒菜就像火锅一样就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个竹编的“帽子里”然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。

煎饼馃子

煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子)，所以叫"煎饼馃子"。

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。

米线

米线一般较细，而米粉则较粗。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为"粲"。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

无论是冒菜还是麻辣烫，无论是煎饼馃子还是杂粮煎饼，无论是米线还是米粉，都体现了中华饮食文化的博大精深，诸如此类的美食还有很多很多，它们本同根同源，只是在历史的发展过程中为了适应不同的环境而有了区别。

以后，当我们在品尝美食的过程中，不要只满足味蕾，还要传承发扬，只有这样，中华传统美食才能走得更久更远。